율무, 들판의 진주

1. 효능

율무는 동의보감에서도 등장할 만큼 오랜 시간 동안 사용되어 온 곡물입니다. 다양한 영양소를 포함하고 있어서 건강에 유익합니다. 첫째, 면역력을 강화시키는 데 도움이 됩니다. 율무는 단백질과 무기질이 풍부하기 때문입니다. 특히 사람들이 자주 걸리는 감기를 예방하는 데 효과적이고, 항산화 성분을 포함하고 있어서 우리 몸 안의 유해 산소를 제거하여 노화를 방지해줍니다. 둘째, 율무는 다이어트에 좋습니다. 율무는 칼로리가 낮으면서도 포만감을 주는 식재료입니다. 식이섬유가 풍부해서 장운동을 촉진해 변비를 개선해줍니다. 자연스럽게 체내의 노폐물을 배출하는 데 도움을 주는 것입니다. 더불어 율무에 포함된 단백질은 체내 지방을 태우는 데 중요한 역할을 하기 때문에 체중 관리에 도움이 됩니다. 마지막으로 율무는 피부 건강 개선에 유익합니다. 율무에는 코익세놀(Coixenolide)이라는 성분이 들어있는데, 이 성분은 피부에 수분을 공급해주고 피부 트러블을 완화시켜줍니다. 또한 피부에 여러 영양을 공급하여 탄력을 높이고 피부톤을 맑고 고르게 만들어 줍니다. 이때문에 각종 스킨케어 제품에 많이 사용됩니다.

 

 

2. 섭취 방법

율무는 다양한 방법으로 섭취할 수 있는데, 그에 따라 효능이 달라집니다. 우선, 율무를 간단하게 마실 수 있는 방법 중 하나인 율무차입니다. 율무를 볶아서 물에 우려서 마시면 맛이 부드럽고 이뇨작용을 촉진하여 몸의 붓기를 빼고 노폐물을 배출합니다. 두 번째로, 율무밥입니다. 백미나 현미와 섞어서 밥을 짓는 것으로 율무에 포함된 식이섬유를 흡수할 수 있는 좋은 방법입니다. 특히 다이어트를 하는 사람들에게 포만감을 주어서 칼로리 섭취를 낮추는 효과가 있습니다. 이외에도 율무를 갈아서 가루로 만들어 물이나 우유에 타 먹을 수 있습니다. 가루 형태로 섭취하면 소화가 더 잘되고 흡수율이 높아져 율무의 효과를 빠르게 볼 수 있습니다. 

 

 

3. 부작용 및 주의사항

율무는 건강에 유익한 식재료이지만 과도하게 섭취할 경우 부작용이 발생할 수 있기 때문에 주의가 필요합니다. 율무는 차가운 성질을 갖고 있어서 소화 기능이 약하거나 몸이 찬 사람에게는 맞지 않을 수 있습니다. 특히 위장이 약한 사람은 소화 불량이나 설사 등의 증상이 나타날 수 있습니다. 따라서 몸이 냉하거나 위장이 약한 사람은 율무 섭취에 주의해야 합니다.

 

율무를 지나치게 많이 섭취할 경우, 이뇨작용이 과하게 일어나 탈수를 유발할 수 있습니다. 또한, 체내의 영양소와 미네랄이 함께 배출될 수 있으므로 적당한 양을 섭취해야 합니다. 일일 섭취량은 30g 내외로 제한하는 것이 좋습니다. 

 

율무는 임산부에게 권장되지 않습니다. 율무가 자궁을 수축시키는 성질을 띄고 있어서 임산부가 섭취할 경우 유산의 위험이 있습니다. 임산부는 율무 섭취를 피하는 것이 좋습니다. 

 

 

 

어렸을 때 자판기에서 부모님이 사주신 따뜻한 율무차 한 잔이 아주 좋은 기억으로 남아 있는데, 이렇게 다양한 영양소와 이점을 가졌다니 새삼 놀랐습니다. 이 글을 보신 많은 분들도 따뜻한 율무차 한 잔 드시면 좋을 것 같습니다. 감사합니다.